星級酒店的財務總監職責手冊(doc 60頁)
星級酒店的財務總監職責手冊(doc 60頁)內容簡介
星級酒店的財務總監職責手冊目錄：
1、規矩與方圓
2、高瞻遠矚
3、磨刀不誤砍材工
4、管理實務
星級酒店的財務總監職責手冊內容提要：
需要您主持的會議：
每月各部門經營狀況分析會
每月部門餐飲成本核算會議
前台結帳服務質量分析會
本部門信用工作會議
準備充分主持會議
要點：
準時參加會議。
了解當月餐飲收入、成本狀況。
掌握核算中發現的成本的增、減因素。
討論應改進或加強控製的重點。
重大因素需會同餐飲部書麵報告。
特殊因素需重點彙報解決。
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