酒店餐飲業的財務會計操作實務(doc 43頁)

酒店餐飲業的財務會計操作實務目錄：
第一講　概述
第二講　酒店餐飲業辦理開業登記及其賬務處理
第三講　酒店餐飲業貨幣資金的管理及會計核算
第四講　酒店餐飲業固定資產和存貨（經營物資）的核算
第五講　酒店餐飲服務業收入的核算
第六講　酒店餐飲服務業稅金的核算

酒店餐飲業的財務會計操作實務內容提要：
采用多種形式經營，收益分配形式靈活：
由於酒店餐飲行業在客觀上需要提供多種服務，因此酒店餐飲行業的經營形式非常靈活。比如，一般的酒店都有酒店餐飲，酒店餐飲既可以是飯店管理方直接經營，也可以采用招商的方式，以出租或承包的方式由其他企業經營。收益的分配形式也非常靈活，既可以采用固定租金形式，也可以采用比例分成式或者兩者結合。酒店餐飲企業會計在會計核算中必須清楚經濟業務的性質，予以正確的記錄。
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領取注冊登記表格：將名稱核準證明送到工商局，去領取有關登記公司的表格及準備有關資料，包括：
①公司設立登記申請書（工商局備有規範樣本）。
②公司章程（工商局備有規範的樣本，業主根據實際情況填入即可）。
③會計師事務所的驗資報告（下麵將詳細介紹）。
④業主資格證（身份證、待業證、下崗證、辭職證等）。
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收銀機收款：用於記錄收到的營業收入款。主要功能是：當發生經營收入時（如有旅客登記交錢住店或餐館消費者點菜吃飯），將登記單或點菜單上的數字鍵入收銀機，收銀機可以計算每張單據的合計數、應收數、找零數，同時自動將上述資料進行記錄和保存。收銀機同時設有錢櫃，可保存收到的營業款現金。營業結束後，所記錄的營業款收到數應等於實收的現金數，在公司負責人未做清盤歸零前，收銀機上的數字是不能消除掉的。這種收款方式的好處是：可避免營業款的流失，防止店員作弊；也能防止收銀員和店員串聯作弊，貪汙營業款。收銀機在安裝相關軟件後還可以打印發票等

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