冷凍生鮮物品的供應鏈研究報告(doc 52頁)

冷凍生鮮物品的供應鏈研究報告目錄：
第一章 緒論
第二章 冷凍生鮮供應鏈中幾個概念
第三章 我國的生鮮供應鏈管理
第四章 冷凍生鮮供應鏈的解決方案

冷凍生鮮物品的供應鏈研究報告內容簡介：
中國目前的冷鏈設施和冷鏈物流裝備不足，原有設施設備陳舊，發展和分布不均衡，無法為生鮮易腐食品流通係統地提供低溫保障。由此產生兩個直接後果，一是冷凍生鮮產品特別是初級農產品在運輸過程中造成大量損耗，使整個易腐性物品成本占到的物流總成木的70%，而按照國際標準，易腐物品物流成本最高不超過其總成本的50%。二是由於運輸過程中，由於食品腐壞而造成品質下降，使人們食用的冷凍食品在安全方而存在巨大隱患［4］。上述問題的解決，迫切需要我們不斷改變整個係統的物流過程，改進運輸設備，同時在技術方麵，監控與控製物品在途溫度，縮短易腐物品的在途時間，減少商品的腐壞成本，從而減少物流成本。

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