顧客抱怨常見的問題點及應對措施分析(ppt 26頁)

顧客抱怨常見的問題點及應對措施分析目錄：
一、幹粉
二、液態奶
三、穀類

顧客抱怨常見的問題點及應對措施分析內容提要：
黑點、黑色顆粒、企業管理顆粒
原因分析
焦粒：工藝過程中濃縮奶在噴霧幹燥時（溫度150-200?C）高溫下乳中蛋白質與乳糖易發生羰氨反應或乳糖發生焦糖化形成的褐黑色物質，較難避免。
應對措施
原因解釋：少量正常，個別大顆粒挑出即可。
國家標準：12mg/kg
工藝控製：隨生產時間延長較易產生，因此結束前半小時的奶粉當下腳料去掉。
焦粒較多的奶粉，及時給退換。
乳香味淡
原因分析
乳香味來源於乳脂肪，乳脂肪（飽和脂肪酸）含量越高乳香味越濃，因此鮮奶或全脂奶粉乳香味較濃。
母乳中含有大量不飽和脂肪酸，因此嬰兒配方奶粉中去掉牛奶中大量乳脂肪，添加多種植物油來強化多種不飽和脂肪酸，使配方近似母乳，幫助嬰兒大腦及視網膜的發育。
應對措施
原因解釋：配方特點
他牌乳香味濃表明其配方含乳脂肪高，未添加足量不飽和脂肪酸，對寶寶的生長發育是不利的。

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