國家食品衛生法(doc 8頁)

第一章　總則
第二章　食品的衛生
第三章　食品添加劑的衛生
第四章　食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生
第五章　食品衛生標準和管理辦法的製定
第六章　食品衛生管理
第七章　食品衛生監督
第八章　法律責任
第九章　附則

第一章　總則
　　第一條　為保證食品衛生，防止食品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，製定本法。
　　第二條　國家實行食品衛生監督製度。
　　第三條　國務院衛生行政部門主管全國食品衛生監督管理工作。
　　國務院有關部門在各自的職責範圍內負責食品衛生管理工作。
　　第四條　凡在中華人民共和國領域內從事食品生產經營的，都必須遵守本法。
　　本法適用於一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。
　　第五條　國家鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生的社會監督。
　　對違反本法的行為，任何人都有權檢舉和控告。
　　第二章　食品的衛生
　　第六條　食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
　　第七條　專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務院衛生行政部門製定的營養、衛生標準。
　　第八條　食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
　　（一）保持內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條　件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離；
　　（二）食品生產經營企業應當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；
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