食品管理機構與食品法規標準(ppt 47頁)

第一節 食品管理機構
參考書目
複習
食品質量主管部門
一、國際組織機構
聯合國糧食與農業組織（FAO）
世界衛生組織（WHO）
國際食品法典委員會（CAC）p99
國際食品法典委員會的結構
國際食品法典標準進程
國際標準化組織(ISO)
二、中國食品安全質量管理機構
國家食品藥品監督管理局SFDA
國家食品藥品監督管理局主要職責
思考題
第二節 食品法規
一、食品基本法律p82-99
二、行政法規和部門規章（自學）
三、食品安全法基本內容
作業：
第三節 食品標準
一、標準和標準化
2.標準的分類
根據標準性質分類
二、食品標準的作用

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