美國密封容器內熱殺菌的低酸性食品法規(ppt 40頁)

亞部A 總則
定義
亞部C 裝備和操作規程
玻璃水銀溫度計
溫度記錄裝置
壓力表
蒸汽控製器
進汽口
蒸汽散布管
泄氣口
容器堆放的設備和位置
容器堆放的位置和設備
冷水閥門
排汽
排汽口
臥式殺菌鍋的排汽
亞部D 組成部分，食品容器、封口及操作用材料的控製
容器
封口
冷卻水
代號
殺菌後的處置
亞部E 生產和熱力殺菌控製
產品的預處理
熱力殺菌工藝規程的製定
熱力殺菌車間內的操作
殺菌、排汽或臨界因子控製上的偏差
偏差處理
亞部F 記錄和報告

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