營養與健康知識(ppt 31頁)

食物裏有什麼？
碳水化合物
蛋白質
脂肪
水
礦物質
維他命
食用纖維
食物有何用途？
產生能量
製造熱能
生長所需
保護身體
碳水化合物:我們的主要能量來源
含糖及澱粉的化合物
例如米和蜂蜜
澱粉：
米
薯仔
麵��
蛋白質
必須氨基酸
必須從食物中攝取
非必須氨基酸
人體能製造的12種常見的氨基酸
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