中國酒文化的演變（PPT 108頁)
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中國酒文化的演變（PPT 108頁)內容簡介
關於酒的發明在古代文獻中有兩種說法。
一是杜康造酒說。這一說法在民間特別流行，最早出於曹操《短歌行》“慨當以慷，
幽思難忘；何以解憂，唯有杜康。”杜康是酒的代名詞，人們把姓杜名康的這個人當作了酒的發明者。
但杜姓是周朝才有的。周武王把商代的豕韋氏封於杜（西安東南），這家的後裔在周宣王時做官，
稱杜伯，為周宣王所誅，子孫逃亡到晉國，才以封地杜為姓
《說文解字》“少康，杜康也。”
《世本》雲：“少康始作秫酒。”酒為發酵米酒（黃酒的前身）。《
世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜係的書，原書已佚，現在隻有清代人的輯佚本，
該書的記載並不可靠。少康為夏代國君（禹—啟—太康—中康—（相）—少康）
二是儀狄造酒說。《世本》雲：“儀狄始作酒醪，變五味”，以後在《戰國策·魏策二》
又衍生出“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒”，
預言後代一定有因酒而亡國的事件。三國譙周《古史考》雲：“古有醴酪，禹時儀狄作酒。
”儀狄為一女子，儀，古文同“娥”。嫦娥古稱“常儀”。
建安七子之一的王粲《酒賦》雲：“帝女儀狄，旨酒是獻。”
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一是杜康造酒說。這一說法在民間特別流行，最早出於曹操《短歌行》“慨當以慷，
幽思難忘；何以解憂，唯有杜康。”杜康是酒的代名詞，人們把姓杜名康的這個人當作了酒的發明者。
但杜姓是周朝才有的。周武王把商代的豕韋氏封於杜（西安東南），這家的後裔在周宣王時做官，
稱杜伯，為周宣王所誅，子孫逃亡到晉國，才以封地杜為姓
《說文解字》“少康，杜康也。”
《世本》雲：“少康始作秫酒。”酒為發酵米酒（黃酒的前身）。《
世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜係的書，原書已佚，現在隻有清代人的輯佚本，
該書的記載並不可靠。少康為夏代國君（禹—啟—太康—中康—（相）—少康）
二是儀狄造酒說。《世本》雲：“儀狄始作酒醪，變五味”，以後在《戰國策·魏策二》
又衍生出“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒”，
預言後代一定有因酒而亡國的事件。三國譙周《古史考》雲：“古有醴酪，禹時儀狄作酒。
”儀狄為一女子，儀，古文同“娥”。嫦娥古稱“常儀”。
建安七子之一的王粲《酒賦》雲：“帝女儀狄，旨酒是獻。”
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