葡萄酒曆史概述(PPT 158頁)

第一層香氣葡萄品種
第二層香氣葡萄酒釀造工藝
第三層香氣 陳放熟成
臭雞蛋味
醋酸味
發黴的濕紙板味
葡萄酒曆史
葡萄酒香氣
如何進行嗅覺訓練
香氣分層
濁味
葡萄酒品嚐
葡萄酒品嚐術語
葡萄酒法規
法國葡萄酒等級製度
歐洲各國葡萄酒等級製度
酒標必要信息
酒標常見信息
酒標命名
酒標－術語
酒標常見詞彙
影響葡萄酒風格的主要因素
葡萄種植－術語
葡萄的構成
釀造工藝
葡萄酒釀造流程
葡萄酒釀造工藝
葡萄酒釀造－術語
赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠－著名產地
美樂Merlot
美樂Merlot
美樂－著名產地
品麗珠CabernetFranc
品麗珠CabernetFranc
盧瓦爾河Loire
著名產地
波爾多左岸分級
長相思SauvignonBlanc
長相思SauvignonBlanc
長相思－著名產地
葡萄酒配餐
葡萄酒侍酒溫度
醒酒
霞多麗Chardonnay
霞多麗Chardonnay
霞多麗－釀造
霞多麗－著名產地
黑皮諾PinotNoir
黑皮諾PinotNoir
黑皮諾－著名產地
佳美Gamay
佳美Gamay
雷司令Riesling
雷司令Riesling
雷司令－著名產地
瓊瑤漿Gewurztraminer
瓊瑤漿－著名產地
西哈/西拉子Syrah/Shiraz
西哈Syrah
西哈－著名產地
歌海娜－著名產地
意大利Italy
意大利Italy
意大利Italy－葡萄品種
西班牙Spain
地圖
南非SouthAfrica
南非SouthAfrica
智利Chile
智利－著名產地
阿根廷Argentina
阿根廷Argentina
起泡葡萄酒SparklingWine
起泡葡萄酒Sparkling
傳統發酵法TraditionalMethod
轉移發酵法TransferMethod
大槽發酵法TankMethod
二氧化碳法CarbonationMethod
加強型葡萄酒FortifiedWine
加強型葡萄酒FortifiedWine
波特Port
雪利Sherry
甜酒SweetWine
德國葡萄酒等級
蒸餾器
蒸餾酒
白蘭地Brandy
威士忌Whisky
朗姆酒Rum
伏特加Vodka
龍舌蘭Tequila
金酒Gin
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