大堂吧酒吧服務規範教材(PDF 60頁)
大堂吧酒吧服務規範教材(PDF 60頁)內容簡介
學習大堂吧/酒吧的服務規範;
為賓客提供高品質的大堂吧/酒吧服務,從
而提高賓客滿意度和餐飲服務總體品質。
接待規範
點單
上酒水
席間服務
結賬
送客
操作程序
準備工作
1、做好本區域的清潔衛生工作,檢查設施設備的完好程
度;
2、按規定擺放桌椅和台麵上的花瓶、煙缸;
3、準備好營業所需的物品和服務用品,如酒水
單、托盤、杯墊、服務口布等;
準備工作
4、動作敏捷快速,準備要充分;
5、檢查個人儀容儀表是否符合標準,營業開始前3分鍾按
照標準站在規定區域,站姿儀態優美大方,準備全心
投入服務;
準備工作
4、動作敏捷快速,準備要充分;
5、檢查個人儀容儀表是否符合標準,營業開始前3分鍾按
照標準站在規定區域,站姿儀態優美大方,準備全心
投入服務
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為賓客提供高品質的大堂吧/酒吧服務,從
而提高賓客滿意度和餐飲服務總體品質。
接待規範
點單
上酒水
席間服務
結賬
送客
操作程序
準備工作
1、做好本區域的清潔衛生工作,檢查設施設備的完好程
度;
2、按規定擺放桌椅和台麵上的花瓶、煙缸;
3、準備好營業所需的物品和服務用品,如酒水
單、托盤、杯墊、服務口布等;
準備工作
4、動作敏捷快速,準備要充分;
5、檢查個人儀容儀表是否符合標準,營業開始前3分鍾按
照標準站在規定區域,站姿儀態優美大方,準備全心
投入服務;
準備工作
4、動作敏捷快速,準備要充分;
5、檢查個人儀容儀表是否符合標準,營業開始前3分鍾按
照標準站在規定區域,站姿儀態優美大方,準備全心
投入服務
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