五星級酒店餐飲部職位說明書（DOC 141頁）

F&BDirector餐飲部總監
F&BManager餐飲部經理
Asst.F&BManager餐飲部經理助理
F&BCoordinator餐飲部協調員
Secretary秘書
F&BClerk餐飲部文員
CateringManager宴會廳經理
BanquetSupervisor宴會廳主管
BanquetCaptain宴會廳領班
Banquetwaiters/waitress宴會廳男女服務員
BanquetCoordinator宴會廳協調員
CanteenSupervisor員工餐主管
CanteenAttendant員工餐服務員
RestaurantManager–CoffeeHouse咖啡廳經理
Asst.Rest.Manager–CoffeeHouse咖啡廳經理助理
Rest.Supervisor–CoffeeHouse咖啡廳主管
Rest.Captain–CoffeeHouse咖啡廳領班
Rest.Hostess–CoffeeShop咖啡廳領位
Rest.Waiter/waitress–CoffeeHouse咖啡廳男女服務員
Rest.Busboy–CoffeeHouse咖啡廳勤雜工
RoomServiceManager咖啡廳送餐服務經理
RoomServiceSupervisor咖啡廳送餐服務主管
RoomServiceCaptain咖啡廳送餐服務領班
RoomServiceOrdertaker送餐服務接單員
RoomServiceWaiter送餐服務員
RestaurantManagerChineseRestaurant中餐廳經理
Asst.RestaurantMgr.–ChineseRestaurant中餐廳經理助理
RestaurantSupervisor–ChineseRestaurant餐廳主管
RestaurantCaptain–ChineseRestaurant餐廳領班
RestaurantHostess–ChineseRestaurant餐廳女領班
RestaurantWaiter/waitress–ChineseRestaurant餐廳男女服務員
RestaurantBusboy–ChineseRestautant餐廳勤雜工
BeverageManager/Asst.BeverageManager酒水部經理及助理
BeverageSupervisor酒水部主管
BarCaptain酒水部領班
CocktailWaitress雞尾酒服務員
Bartender調酒員
FunPubManager夜總會經理
FunPubSupervisor夜總會主管
FunPubCaptain夜總會領班
DiscJockey唱片騎士
SpecialtyRestaurantManager地中海餐廳經理
Asisst.SpecialtyRestaurantManager地中海餐廳經理助理
SpecialtyRestaurantSupervisors地中海餐廳主管
SpecialtyRestaurantCaptain地中海餐廳領班
SpecialtyRestaurantHostess地中海餐廳領位
SpecialtyWaiter/waitress地中海餐廳服務員
DelicatessenAssistantManager食品店經理助理
DelicatessenCaptain食品店領班
DelicatessenWaiter/tress食品店服務員
RevolvingRestaurantManager旋轉餐廳經理
AssistRevolvingRestaurantManager旋轉餐廳經理助理
RevolvingRestaurantSupervisor旋轉餐廳主管
RevolvingRestaurantCaptain旋轉餐廳領班
RevolvingRestaurantHostess旋轉餐廳領位
RevolvingRestaurantWaiter/waitress旋轉餐廳服務員
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