餐廳服務之宴會服務與管理教材(PPT 32頁)
餐廳服務之宴會服務與管理教材(PPT 32頁)內容簡介
餐廳服務之宴會服務與管理
宴會活動的演變
宴會的特征
宴會的種類
宴會經營的特點
宴會的預訂
宴會服務程序
宴會的推銷
宴會客人的需求分析
環境與場景需求：
社交與禮遇需求：
菜點與酒水需求：
服務與享受需求：
宴會推銷管理方法
宴會市場定位：
印製宴會推銷材料：
廣泛建立客戶聯係：
做好宴會推銷洽談：
..............................
宴會活動的演變
宴會的特征
宴會的種類
宴會經營的特點
宴會的預訂
宴會服務程序
宴會的推銷
宴會客人的需求分析
環境與場景需求：
社交與禮遇需求：
菜點與酒水需求：
服務與享受需求：
宴會推銷管理方法
宴會市場定位：
印製宴會推銷材料：
廣泛建立客戶聯係：
做好宴會推銷洽談：
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