酒店客房部培訓課件(PPT 44頁)

酒店客房部
製服和儀容儀表檢查的標準
領班每日開會時要檢查員工製服和儀
儀表並做好抽查
晨會中
工作中做好抽查
客房部內部溝通
辦公室的日常事物
接聽電話
與其他部門的溝通
儀容儀表及形象
工作中保持一個幹淨，整潔和清新的形象
製服
個人衛生
頭發和發型
首飾及配件
形體語言及態度
形體語言
態度
遺失物品
處理各自的樓層或區域
將物品交到辦公室
記錄
儲存
歸還
未歸還的
月布草盤點
通知所有相關的部門
每月初盤點餐飲部，健身房和美發店
第二天盤店客房
洗衣房計算
彙編盤點報告
萬能鑰匙簽退程序
萬能鑰匙的簽收，簽發
存儲萬能鑰匙
如何開會
檢查考勤表
問候員工
檢查員工儀容儀表及形象
宣告信息
給指定員工分配工作
回顧工作中，活動中不足及需改善的地方，告訴員工跟進
問問題
報告
簡單培訓
簽到程序
穿好製服在規定時間報到
檢查自身的儀容儀表及形象
辦公室簽到
領取工作單，工具到指定樓層
簽退程序
交接內容
下樓到辦公室
在辦公室交接
下班
如何跟客人打招呼
當在前台區域工作時特別注意自身的儀容儀表
無論何時何地遇到客人首先要是打招呼
如果遇到2個或更多客人
當跟客人打招呼時
控製尋呼
發放
檢查
使用
返還
修理
工作時間表
為每一個班次製定工作時間
服務經理
樓層
公共區域
製服房
辦公室
洗衣房
商品中心
如何接聽電話
接電話
接第二個電話
轉電話
用對方的姓名
結束交談
電話交接本
所有打進電話均記錄在“電話交接本上”
接電話時
傳呼相關區域的人
跟進
保姆服務
記錄客人保姆服務的要求
確認保姆
給客人回電話
填寫保姆服務表格
安排房間
識別房間種類
鎖房會議
鎖定當日房
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