中國十大食府大比拚(doc 17頁)

饗－－講究是一種覺悟，而非炫富。排場代表一切的時代早該過去了，新加坡最大的餐飲企業同樂集團總裁周家萌說"菜單會變薄，酒樓會變小"，美食家古鎮煌說"食物當然好吃最重要"。每一次就餐都是一種新鮮的經曆，食物是其中最大的驚喜。我們以此為原則，精選京、滬、穗、港四地的10間餐廳，請您嚐新。真正的精英知道，堂皇之外的雅靜，是另一番風韻；最精致的菜肴常常藏於巷陌深處，尋找也是一種樂趣。更重要的是，他們心甘情願鍛煉自己的味蕾，悉心分辨隱藏在味道中的種種奇思妙想。
風靡本年度的 《大長今》 ，宣揚做菜之人的誠意，其實品菜之人何嚐不需誠心。
古鎮煌美食房
開張之前，在香港以品評吃喝玩樂及投資錢著名的專欄作家古鎮煌，已經在 《號外》 上寫過宣傳文章，說自己“竟然要在北京開一間餐……
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