咖啡文化(doc 11頁)

一、 卡布奇諾的由來與衝泡
二、 藍山咖啡
三、 美味咖啡的要訣

一六一五年從培尼西亞開始，向歐洲全土散播咖啡文化。那股強勢當然在各地掀起摩擦。

　　在羅馬也引起伊斯蘭教徒的飲料帶給基督教徒飲用，讚成與否兩個論調。

　　當時的法王克雷門八世「雖說是惡魔的飲料卻是這般美味可口。將這種飲料讓異教荼毒站了真是可惜。」因此接受了咖啡讓前來施受洗禮的基督教徒飲用。

　　在英國有無數的咖啡屋，紳士們的社交場所頗受歡迎。男人們在此討論政治、文學、商業等。

土耳其咖啡也傳到了法國。從土耳其的大使於一六六九年向路易十四獻上咖啡開始。
　　法國上流社會也受了咖啡魅力的影響而製作了無數的沙龍，嶄新的文學、哲學或藝術因應而生。
……

..............................