咖啡豆的分類(doc 11頁)

一、 分辨咖啡豆的要領
二、 名稱與規格的表示
三、 咖啡的產地

分辨咖啡豆的要領
近來為因應顧客美食主義的需求，未煎焙過的生咖啡豆專門店，正於全國各地陸續增加中。在店裏您可親自由所陳列的生咖啡中挑選您所喜愛的，有些店也可以當場為您煎焙。如此一來，您就可以在家中品嚐到煎焙過且又香濃的咖啡了。
在此，將為各位讀者介紹於選購咖啡豆時，要注意到的咖啡名稱與規格。

名稱與規格的表示
出口港名
由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產地或同一品牌的咖啡都是有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者為「巴西．聖多斯」，則表示這是從聖多斯出口的咖啡……

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