連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍(DOC 5頁)

定位劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之一
創新劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之五
因此，連鎖餐飲店要明確自己有代表性的產品，
要推出有代表性的產品，使之成為自己的招牌菜和形象產品，
借以吸引顧客。待代表性產品成功後，然後再進一步向其他產品擴展。
特色劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之二
服務劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之六
殺手劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之三
連環劍連鎖餐飲店產品營銷六脈神劍之四
1、“定位劍”：產品定位要準確
“仙蹤林”先是在香港開店，
以銷售原滋原味的台灣泡沫紅茶為主，結果不成功，“門前冷落車馬稀”。
“仙蹤林”因為鮮明的特色――裝修特色和食品特色而讓人記住了“仙蹤林”三個字；
“仙蹤林”在台灣設有產品研發基地，
聘請茶飲專家和食品科學領域的資深人才進行產品的開發與研究。
不斷推出新鮮口味的產品是“仙蹤林”保持活力的重要因素。在“仙蹤林”，
每半年就要調整菜單，調整的幅度為20%-40%。“仙蹤林”既希望產品口味地道，
也希望推陳出新，“產品不死，顧客不止”，是他們對產品創新與口味地道的高度理解。
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