某實業公司管理手冊(DOC 58頁)

前言
第一篇管理人員職業規劃…….
第二篇管理人員素質…
第三篇管理人員崗位職責……
第一章連鎖店執行經理崗位職責…
第二章前廳主管崗位職責
第三章前廳領班崗位職責.
第四篇服務的基本概念……
第一章服務的概念與特點……
第二章服務七要素與服務意識
第三章服務態度.
第四章禮貌服務.…….
第五章質量意識.……
第六章服務心理學知識…….
第七章餐廳禮儀.……
第八章服務語言……
第五篇食品衛生知識
第六篇安全防範.……
第一章火災事故……
第二章意外事故防範…
第七篇處理突發事件技巧…
第八篇培訓技巧……..
第九篇基本管理技巧…….
第一章人際關係….
第二章溝通.
第三章追蹤技巧….
第十篇樓麵管理….
第十一篇團隊合作.
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