餐飲成本核算培訓講義(PPT 67頁)

餐飲成本核算
第一章餐飲計算基礎
第二節
本節重點：
第三節
第四節餐飲中的幾何問題
第二章餐飲成本核算
第三節調味品的成本核算方法
第四節飲食產品成本核算方法
第三章飲食產品的銷售價格
第一節成本毛利率和銷售毛利率
第二節飲食產品銷售價格的構成
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