發酵液的預處理和菌體的回收(ppt 40頁)

一、 工業技術中典型的固體粒子
二、 發酵液的預處理
三、 濾餅的過濾速率
四、 細 胞 組 成
五、 助濾劑使用要點
六、 適用範圍
七、 常用離心機的特性及選用

與固液分離相關的微生物發酵液特性：
①發酵產物濃度較低，大多為1％～10％，懸浮液中大部分是水，處理體積量大；
②各類細胞的顆粒小，相對密度與液相相差不大；
③細胞含水量大，可壓縮性大，一經壓縮就會變形；
④流變特性複雜，液相粘度大，吸附在濾布上；
⑤性質不穩定，隨時間變化，如易受空氣氧化、微生物汙染、蛋白酶水解等作用的影響。
⑥動植物細胞沒有微生物細胞耐剪切，不適於離心。
因此，這些特性使得發酵液的過濾與離心相當困難。
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