某年中國食品行業分析報告(pdf 23頁)

Ⅰ 2004年1季度食品工業發展概況.................................... 1
一、企業數目.................1
二、產銷情況.................1
（一）生產情況..............1
（二）銷售情況..............2
三、盈虧情況.................2
（一）虧損情況..............2
（二）利潤和稅金情況........3
Ⅱ 休閑食品市場專題研究...... 4
一、休閑食品的分類...........4
二、我國休閑食品市場發展概況......................................4
（一）休閑食品市場快速發展.......................................4
（二）與發達國家有較大差距.......................................5
三、休閑食品的消費特征.......5
（一）消費結構..............5
（二）主要消費人群..........6
（三）購買量................6
（四）購買途徑..............6
（五）購買的原因............6
（六）影響購買的因素........6
四、品牌集中度...............6
五、發展休閑食品的建議.......7
六、休閑食品行業存在的問題...8
（一）休閑食品質量問題......8
（二）青少年的休閑食品消費狀況堪憂...............................9
七、國外的休閑食品市場......10
（一）概述.................10
（二）美國.................11
（三）法國.................11
（五）英國.................11
Ⅲ 馬鈴薯休閑食品市場專題... 12
一、市場概況................12
（一）油炸薯片.............12
（二）複合薯片.............13
（三）速凍薯條.............13
二、市場前景................14
Ⅳ 中國餅幹市場專題......... 15
一、發展概述................15
二、市場競爭................16
三、消費特點................16
（一）產品種類偏好.........16
（二）包裝.................17
四、發展前景和方向..........17
（一）發展前景.............17
（二）發展方向.............18

圖表目錄
圖表 1 2003年12月-2004年3月食品行業企業數量變化情況.............................1
圖表 2 2003年12月-2004年3月食品行業產成品情況....1
圖表 3 2003年12月-2004年1月食品行業銷售收入情況.....................................2
圖表 4 2003年3月-2004年3月食品行業虧損企業數目和虧損總額情況...........2
圖表 5 2003年12月-2004年3月食品行業累計利潤情況.....................................3
圖表 6 2003年12月-2004年3月食品行業累稅金情況....3
圖表 7 北京休閑食品市場消費者消費的品牌結構情況....................................7

Ⅰ 2004 年1 季度食品工業發展概況
一、企業數目
2004 年1 季度，食品行業的企業數量比2003 年底略有增加，從2003 年12 月
的18954 家增加到2004 家3 月的19277 家，增長1.70%。其中農副食品加工業企
業數量從2003 年12 月的11062 家增加到2004 年3 月份的11438 家，增長3.4%，
食品製造業企業數量從4648 家減少到4640 家，飲料製造業企業數量從3244 家減
少到3199 家。
二、產銷情況
（一）生產情況
2004 年1 季度，農副食品加工業、食品製造業、飲料製造業的生產勢頭良好，
各月份的產成品較上年同期均有較大幅度增長。
（二）銷售情況
2004 年1 季度，農副食品加工業累計產品銷售收入為15217224.8 萬元，較上
年同期增長34.71%；食品製造業累計產品銷售收入為5468067.1 萬元，較上年同
期增長21.42；飲料製造業累計產品銷售收入5747102.9 萬元，較去年同期增長
18.05。……

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