從土壤學觀點分析農業現代化(doc 12頁)

一、農業－－人人有關
二、土壤－－農業的根本

古語說：「民以食為天」，說明了農業與人類密切相關。西方也有句話說：「隻要你吃東西，就與農業有關」，台灣有一份雜誌，就拿這句話做過刊頭語，意譯為「人人日進三餐，能說與農業無關？」台灣的農業人口，約占台灣人口的百分之二十，農業與國民關係的重要性顯而易見。一般人以為美國農業人口隻占百分之二，但是與農業生產直接及間接有關的全部計算在內，就資金及從事工作的人力而言，仍是美國龐大企業之一。
農業在人類曆史發展上的重要性，討論的已很多。周朝的管仲早在兩千多年前就提出「倉廩實則知禮義，衣食足則知榮辱。」之說。在廣義上說，禮儀和榮辱應是今天所稱的文化，人類要是吃不飽或吃得不對的話，還談什麼文化？(看看今天全世界的情形，吃不飽的地方有問題，吃得不對的地方，問題更多更大。)法國農學家Voisin、美國的水土保持專家Carter及Dale等，在他們的著作中對農業影響人類文化的發展，都有深刻的見解。被稱為近代農業化學鼻祖的Liebig有句名言：「羅馬城將西希裏(Sicily)的地力拋棄到陰溝裏去了」，因為從西希裏生產……

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