餐飲服務人員的職業素養教案(DOC 24頁)

（一）素養的含義
（一）樂觀自信
（一）前台崗位
（一）崇高向上
（一）思想意識
（一）敏銳的觀察力
（一）相關概念
（一）管理崗位
（一）自覺性
（一）良好的儀表儀容
（一）餐飲服務工作的禮貌用語
（三）餐飲服務人員的行業素養——服務態度
（三）堅韌性
（三）服務意識
（三）注重實效
（三）真誠友善
（三）較強的交際能力
（三）餐飲職業道德的主要規範
（二）餐飲服務人員的思想素養要求
（二）後台崗位
（二）敬業意識
（二）服務崗位
（二）果斷性
（二）深厚持久
（二）禮貌熱情
（二）良好的記憶力
（二）規範的服務儀態
（二）餐飲服務工作中的禮節
（二）餐飲職業道德的作用
（五）餐飲服務員的能力要求
（四）自製力
（四）豁達寬容
（四）餐飲服務人員的知識要求
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