酒店餐飲服務管理標準(DOC 25頁)

廚師管理標準
谘詢服務提供能力標準
谘詢服務標準
谘詢服務標準流程
團隊用餐服務提供能力標準
團隊用餐服務標準
壞設施及時報修；賓客損害物品，
要進行賠償，由於服務員查房未發現損壞的，
客房衛生管理標準
客房提供能力標準
客房服務員管理標準
客房服務提供能力標準
客房服務標準
客房預訂服務標準
對賓客進一步了解，方便對賓客提供優質服務。
對賓客進一步了解，方便對賓客提供更優質的服務。
少數民族用餐服務提供能力標準
少數民族用餐服務標準
接受賓客預訂服務，盡可能滿足遊客的預訂要求。
接待室（接待人員、電腦及其他用品），接待車輛（滅火器）。
散客用餐服務提供能力標準
散客用餐服務標準
由服務員進行賠償。
的順序，接過行李，
陪同至服務員。對年老體弱者，要主動攙扶。
蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻）。
計算機、電話、辦公桌、筆、登記薄、沙發等。
購物中心服務提供能力標準
購物中心服務標準
貴賓接待提供能力標準
費用。
迎送賓客服務提供能力標準
迎送賓客服務標準
迎送賓客服務標準流程
餐具清洗消毒服務標準
餐具用品提供能力標準
餐廳吧台工作標準流程
餐廳吧台管理標準
餐桌、椅、桌布、菜譜、酒水單等。
餐桌、碗、筷、盤等。
餐飲服務提供能力標準
餐飲服務管理標準
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