肉仔鴨的科學飼養管理技術(doc 12頁)

一、肉仔鴨生產的特點
二、肉用仔鴨的飼養管理方式
三、0～3周齡肉用仔鴨的飼養管理
四、4～8周齡肉用仔鴨的飼養管理
五、肉用仔鴨飼養管理方案案例
六、影響因素

一、肉仔鴨生產的特點
1．生長特別迅速，飼料報酬高 肉用仔鴨的早期生長速度是所有家禽中最快的一種。8周齡體重可達3.2～3.5千克，甚至6～7周齡即可上市出售。一般飼養至8周齡上市，全程耗料比為1:3左右，飼養7周齡上市，全程耗料比降到 1:2.6～2.7。因此，肉用仔鴨的生產要盡量利用早期生長速度快，飼料報酬高的特點，在最佳屠宰日齡出售。
2．體重大、出肉多、肉質好 大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上，比麻鴨上市體重高出1／3～1／2，尤其是胸肌特別豐厚。因此，出肉率高。據測定8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸腿肉可達600克以上，占全淨膛屠體重的25％以上，胸肌可達350克以上。這種肉鴨肌間脂肪含量多，所以特別細嫩可口。
3．生產周期短，可全年批量生產 肉用仔鴨由於早期生長特別快，飼養期為6～8周，因此，資金周轉很快，對集約化的經營十分有利。由於大型肉用仔鴨是舍飼飼養，加以配套係的母係的產蛋量甚高，無季節性的限製。
4．采用全進全出製，建立產銷加工聯合體 肉用仔鴨的生產采用分批全進全出的生產流程，根據市場的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經濟效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網絡，以保證全進全出製的順利實施。超過最適屠宰日齡不能出售，以致不能實施全進全出製，則會帶來嚴重的經濟損失。
二、肉用仔鴨的飼養管理方式
肉用仔鴨大多采用全舍飼，即鴨群的飼養過程始終在舍內。這種管理方式要求日糧的營養成分必須完善。該方式又分為以下三種類型。
1．地麵平養 水泥或磚鋪地麵撒上墊料即可。若出現潮濕、板結，則局部更換厚墊料。一般隨鴨群的進出全部更換墊料，可節省清圈的勞動量。這種方式因鴨糞發酵，寒冷季節有利於舍內增溫。采用這種方式舍內必須通風良好，否則墊料潮濕、空氣汙濁、氨濃度上升，易誘發各種疾病。這種管理方式的缺點是需要大量墊料，舍內塵埃多，細菌也多
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