農業規範實施過程的風險評估(ppt 19頁)

一、 風險評估的重要性
二、 風險評估的思路
三、 種植基地
四、 轉基因材料
五、 種植過程
六、 采收運輸及處理
七、 產品汙染物殘留
八、 健康安全

一、 風險評估的重要性
風險評估是食品生產過程中尋求控製潛在產品安全危害的基礎。
通過土地風險評估,選擇適宜的農產品生產基地。
科學決策農產品項目，選擇抗性品種和市場適銷對路產品，從源頭上保證食品安全。
利於有害生物綜合管理和綜合作物管理, 實現土地的可持續發展。
避免產品農藥殘留超出規定的最高殘留限量要求；避免使用非法農藥和使用農藥不當；通過殘留分析判定，為殘留分析決策提供依據；檢測頻率基於風險評估的結果，降低檢測投資和檢測費用。
為製定土肥水管理、植物保護、農產品處理、員工職業健康規程提供依據。
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