某市生鮮食品安全監督管理辦法(doc 8頁)

第一章 總 則
第二章 生鮮食品的生產
第三章 生鮮食品的流通
第四章 監督管理
第五章 法律責任
第六章 附則

第一章 總 則
第一條 為加強生鮮食品生產經營的安全監督管理，保障人體健康和生命安全，根據有關法律、法規的規定，結合本市實際，製定本辦法。
第二條 本辦法所稱的生鮮食品，是指種植、采摘、養殖、捕撈形成的，未經加工或經初級加工，可供人類食用的生鮮農產品，包括蔬菜、瓜果（林果）、食用菌、畜禽及其產品、水產品等。
本辦法所稱生鮮食品安全，是指對生鮮食品中的農藥、獸藥、抗生素、生長激素、重金屬及其他有毒有害物質殘留量進行控製，使其符合安全標準，以保障人體健康和生命安全。
本辦法所稱安全標準，是指國家標準、行業標準、地方標準中涉及人體健康和生命安全的強製性標準。
第三條 本市行政區域內生鮮食品生產經營的安全監督管理，適用本辦法。
進出口生鮮食品的檢驗、檢疫，由檢驗檢疫部門按照國家有關規定執行。
第四條 市、區人民政府領導本行政區域內生鮮食品安全監督管理工……

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