國家食品安全體係麵臨的八大問題(doc 7頁)

一、 微生物汙染成為影響中國食品安全的罪魁禍首
二、 投入品供給、農產品生產、加工以及銷售等環節存在安全隱患
三、 食品安全標準體係、檢驗檢測體係、認證認可體係等方麵還存在明顯不適應性
四、 食品安全管理體製和法律法規體係有待完善
五、 食品安全科技成果和技術儲備不足
六、 新產品、新技術、飲食習慣變化以及新的產銷方式給食品安全帶來了潛在威脅
七、 食物中毒和食源性疾病仍然對中國食品安全構成明顯威脅
八、 食品安全問題製約經濟社會發展

改革開放以來，中國在提高食物供給總量、增加食品多樣性以及改進國民營養狀況方麵取得了令世人矚目的成就，食品安全也有了明顯提高，不過，在近期公布的《中國食品安全戰略研究》中也清楚地指出，“必須看到，長期以來，中國的食品供應體係主要是圍繞增加食品供給數量問題而建立起來的，作為一個發展中國家，目前中國在農業投入品供給、產地環境、動物防疫體係、農產品生產、食品加工以及銷售等環節仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發生，食品安全標準體係、檢測體係、認證體係等方麵還存在明顯的不適應性。加之中國食品安全管理權限分屬食品藥品監督管理、農業、衛生、質檢、商務、工商、科技、環保、法製等部門，形成了多部門管理格局，不同部門僅負責食品鏈的不同環節。這種以分段監管為主、品種監管為輔的監管體製常常導致職責不清、管理重疊和管理缺位等問題。”……

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