食品管理辦法(doc 14頁)

第一章 總 則
第二章 審 批
第三章 生產經營
第四章 標識、說明書
第五章 監督管理
第六章 罰 則
第七章 附 則

第一章 總 則
第一條 為加強對新資源食品的管理，保證消費者的健康，根
據《中華人民共和國食品衛生法》製定本辦法。
第二條 本辦法所稱新資源食品係指在我國新發現、新研製（含
新工藝和新技術）或新引進的無食用習慣或僅在個別地區有食用習慣的食品或食品原料。包括：
（一）新發現的無食用習慣或僅在個別地區有食用習慣的動物、植物和礦物及其提取物。
（二）新發現的無食用習慣或僅在個別地區有食用習慣的微生物及其提取物或代謝產物以及在食品加工過程中使用的微生物新菌種。
（三）傳統食品可食部分的提取物。
（四）新合成或改造的擬用作食品的成分。
（五）食品在生產或加工中使用了新工藝（包括生產和儲存方式等），導致其原有食品特征部分或完全改變，或賦予新的特征。
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