構建現代化的首都食品安全控製體係研究(pdf 8頁)

一、背景
二、科學地設定管理機構和職能
三、食品安全控製體係的基本框架

為適應建立現代化國際大都市和迎接2008 年奧運會的需
要，保障首都市民的身體健康和生命安全，北京市政府在對國
際、國內食品安全管理模式進行了較為係統的比較和分析，提
出了建立首都食品安全控製體係的基本構想，並正在付諸實
施。
一、背景
北京是首都，是全國政治、文化中心。2003 年人均GDP
達3819 美元，邁入中等發達國家的低門坎，人民群眾的消費
需求發生了明顯變化。北京是特大消費型城市。常住人口近
1400 萬，流動人員超過300 萬。每日上市豬肉110 萬公斤，
牛羊肉77 萬公斤，蔬菜1600 萬公斤，米麵300 萬公斤，雞蛋
250 萬公斤，食用油50 萬公斤，供應量的70％以上來自外埠。
近年來，市政府推行食品農產品安全生產體係和市場準入
製度建設，加強食品衛生監督管理，實施食品放心工程等方麵
取得了一定成效。但是，隨著生活水平的提高，首都市民對食
品安全的呼聲日益高漲，來自全國各地乃至國外的食品也給首……

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