酒店督導基礎知識(ppt 70頁)
酒店督導基礎知識(ppt 70頁)內容簡介
酒店督導基礎知識目錄：
第一章 督導概述
第二章 督導的職能
第三章 督導運用
酒店督導基礎知識內容簡介：
督導定義及地位、作用
一、督導定義
督導——對提供服務的員工進行現場管理的人員。
二、地位：
督導是處在管理者構成的最基層，同時他們又與被管理者即普通員工直接接觸，介於管理者與非管理者之間。用簡單的話說，處於“中介”地位。
三、作用：
1、起到“階梯”作用。
2、起到“潤滑劑”作用。
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