酒店宴會管理(doc 8個)

酒店宴會管理目錄：
一、宴會合約書
二、宴會接待通知單
三、宴會收費表
四、宴會編排表
五、宴會迎接客人操作製度
六、宴會顧客檔案卡
七、宴會預訂單
八、宴會預訂更改單

酒店宴會管理內容摘要：
宴會迎接客人操作製度
1.站立宴會廳大門口恭迎客人，多台宴會應按指定位置站立，不得有有損賓館酒店形象的行為，如交頭接耳、倚靠而立、打鬧嬉笑等。
2.客到時，應笑臉迎賓，使用服務敬語，並送上香巾。
3.幫助客人寬衣，並主動掛好，妥善保管客人攜來物品。
4.如廳內沒有休息廳，則請客人到休息室休息。
5.主動拉椅請客人入座，向客人介紹酒吧上各類擺設飲料或送上香茶。
6.了解客人在宴會過程中選用的甜辣酒。

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