某年度餐飲行業分析報告(doc 17頁)

某年度餐飲行業分析報告內容摘要：
1月，公布全國2004年餐飲業實現零售額7486億元，增長21.6%，高於社會消費品零售總額增幅8.3個百分點，比上年淨增1300多億元。在快速增長的餐飲業中，連鎖餐飲的增長更加明顯，其表現為連鎖餐飲企業營業網點數量的進一步增加，連鎖餐飲企業銷售額的顯著增加，其中加盟店數量構成連鎖餐飲企業新增網點的重要組成部分，特許經營連鎖店是其中的亮點。
　　2月起，中國“特許經營”商業模式向外資全麵開放，中國商務部頒布的《商業特許經營管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式開始實施。在cepa第二輪開放中不被允許的香港個體特許經營商也將借此次新《辦法》實施之機進入內地市場。根據新《辦法》規定，外商投資企業從事商業特許經營行為除在程序上有特別規定外，其設立條件、享有的權利和義務、信息披露、廣告宣傳等均與內資企業保持一致。
　　2月中旬，新組建的南京冠生園食品廠有限公司開始招聘員工。冠生園在南京要開20家以上的店鋪，而首批同時開業的店將在7家左右，目前這7家店的裝修都已經完成。冠生園新廠將在2005年4月底投產，投產後將主要生產麵包、西點、月餅等各式食品，主要銷售渠道便是建在市區的冠生園專賣店。
3月13日，北京吉野家快餐有限公司宣布啟動中國市場5年戰略計劃。在今後5年內，吉野家將在中國市場再開新店300餘家。與以往吉野家開店受限於華北市場不同的是，通過與日本吉野家品牌擁有者商談，吉野家從現在開始已擁有在中國除上海之外所有市場開店的權利。公司計劃5年內將旗下的吉野家和dq冰淇淋的總店數由現在的142家擴張到450家；北京市場的吉野家將由現在的37家開到100家，公司為此將至少投入上億元資金。
　　3月16日，上海美海餐飲管理有限公司在上海宣布，旗下的“一江兩岸”中式快餐連鎖品牌2005年要在全國開店47家，第一個5年將開400家店，第二個5年將開600家店，目前已經在天鑰匙橋路開了上海的第一家門店，位於華山醫院的第二家上海分店正在建設中。“一江兩岸”的依靠是河南思念食品股份有限公司，這家以冷凍食品起家的企業已經在國內經營了8年，產品進駐全國大小超市，擁有連鎖經營、標準化生產、物流配送網絡，供應的品種超過50個。 “一江兩岸”宣布品牌合作連鎖店不用交納保證金，如果是合作者出於自己的原因不想繼續經營，“一江兩岸”總部可以回購該店麵。

..............................