中外酒店工程管理的差距報告(ppt 17頁)

中外酒店工程管理的差距報告目錄：
1.差距體現在費用的使用與管理上
2.差距體現在勞動用工上
3.差距體現在實際效果上

中外酒店工程管理的差距報告內容摘要：
工程管理是酒店管理運作的一個重要內容，更是酒店控製成本能耗費用的主要部門；
外資酒店十分重視大修改造項目及重點設備更新的可行件分析及投入產出分析、認真編製項目預算，業主方則仔細核準，並實施全過程控製，一般情況不會超出預算範圍。在維修保養費用上，明確占營業收入的合理比例，而且每年必須用完；
相對內資酒店來講，往往是“項目先到手，獅子大開口，頭戴三尺帽，準備砍一刀”。上級主管部門則相對重視項目審批，而忽視事中、事後的控製。
外資酒店強調管理層必須要有較高的專業水平，工程類本科畢業，擁有多年酒店實踐經曆，且具備良好的英語能力；操作層，強調必須一專多能的複合型人才，進房間修理，水、木、漆、電工樣樣能行；同時在這方麵用工注意與社會化配置相結合。盡量少用工，用精工。

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