星級酒店有問必答係列-管理有方(doc 58頁)

星級酒店有問必答係列-管理有方目錄:
一、現代餐飲管理的新思路
二、酒店管理工作的“剛”與“柔”
三、餐飲管理中的計劃管理
四、餐廳背景音樂管理
五、飯店餐飲部的18新利真人网 管理
六、酒店新員工培訓誤區
七、酒店人才招聘的100個關鍵問
八、新餐飲管理十法
九、酒店管理中的首問負責製
十、中低檔酒店管理新模式
十一、處理客人投訴十 " 注意 "
十二、高級飯店的餐飲特色與發展趨勢
十三、通用基本職業形象規範
十四、餐飲企業突發事件處理手冊
十五、酒店是船　品牌是帆

星級酒店有問必答係列-管理有方內容簡介：
現代餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的理論，結合餐飲行業的實際，為餐飲企業在市場激烈競爭中如何獲得成功而設計的一些思路。現代餐飲管理的重點是新利体育取现 、人員管理和18新利网址多少 。
一個餐館隻能適應一部分顧客的需求，必須分析自身的能力條件，分析對本企業有威脅的競爭對手，慎重確定本餐館的顧客群是誰，然後就要瞄準目標市場，塑造獨特的形象和個性。不同的顧客群體對餐館的形象和個性的要求是不同的。

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