飲料廠良好生產規範(doc 27頁)

飲料廠良好生產規範目錄：
1 範圍
2 引用標準
3 定義和種類
4 廠區環境
6 設備
7 機構與人員
8 衛生管理
9 生產過程管理
10 品質管理

飲料廠良好生產規範內容簡介：
1 範圍
1.1 本標準規定了飲料廠生產設計與設施、原料、生產過程、品質管理、生產人員、成品貯存與運輸等方麵的衛生要求。
1.2 本標準適用於以水、水果、蔬菜(包括可食的根、莖、花、葉、果實，食用菌，食用藻類及蕨類)、果肉、糖類、香精香料、液體二氧化碳以及其他食品添加劑為原料，生產碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、固體飲料、特殊用途飲料和其他飲料的工廠。
2 引用標準
GB1917 液體二氧化碳標準
GBJ73 潔淨廠房設計規範
GB9683 複合食品包裝袋衛生標準
GB10789 軟飲料的分類
GB11673 含乳飲料衛生標準
GB7718 食品標簽通用標準
GB7101 固體飲料衛生標準
GB2760 食品添加劑使用衛生標準
GB16321 乳酸菌飲料衛生標準
GB2759.2 碳酸飲料衛生標準
GB16330 飲用天然礦泉水廠衛生規範
GB14881 食品企業通用衛生規範
GB13432 特殊營養食品標簽
生活飲用水衛生規範

..............................