超級市場利潤控製及品類管理(ppt 18頁)

超級市場利潤控製及品類管理目錄：
一、利潤控製
二、品類管理
三、討論

超級市場利潤控製及品類管理內容簡介：
利潤控製
利潤中心的確定（產出利潤）
四大控製方向（擴大利潤）
——人事
——資產
——財務
——商品
利潤中心的確定
采購部門是超市公司唯一的利潤中心
利潤最大邊際效益的實現在於采購成本的優化
四大控製方向
人事：人事費用比的控製
資產：低成本進入市場
財務：擴大商業第二利潤
商品：提高商品的庫存周轉率
人事控製
人事組織結構的確立
人事責權的正確劃分
人事費用比的合理控製
——合理的用工人數
——小時工的正確使用
——有效的企業激勵製度
——最低的人事費用比
資產控製
低成本進入市場
僅做必要和有效的投資
資產的共用及互換性
資產的合理使用及正確的維護
財務控製
經營計劃任務及總結
高效的信息統計及反饋
占用資金的合理投資收益
——安全性的資本運作
——短線出擊
——收益的合理計算
商品控製
經營滿足顧客基本需求的商品
加速商品的周轉率，降低庫存周轉天數
經營商品在超級市場內扮演的角色
商品銷售的互動性有利於整體銷售的進一步提升
二八法則的合理運用有利於商品的調整
商品損耗的合理控製

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