某知名大酒店保潔部運營手冊(doc 48頁)

某知名大酒店保潔部運營手冊目錄：
第一章、概述
第二章、部門機構組織結構圖
第三章、崗位職責及工作內容
第四章、保潔部崗位操作程序

某知名大酒店保潔部運營手冊內容提要：
保潔部經理
直接上級：總經理
直接下級：保潔部領班
應聘條件：1、熟悉酒店的情況和管理標準。
2、具備專業服務、衛生、安全、消防知識，有嫻熟的操作技能。
3、精通各種禮儀。
4、了解公安、衛生部門有關飯店業務的政策規定，熟悉飯店規章製度。
5、精通保潔部的職責要求和標準。
崗位職責：協助總經理處理部門的運轉事宜，確保完成既定的工作任務及經營目標。
工作內容
1、協助總經理對保潔部各級管理人員的工作進行具體的督導和協調。
2、根據酒店總體經營目標，製定保潔部年度工作計劃並負責具體實施。
3、對公共區域的清潔衛生、維修保養、、成本核算、成本控製（預算）、安全防火等負責。
4、督導本部員工遵守店紀店規並嚴格按照服務規範標準和程序進行服務，確保本部門各項工作與酒店星級標準相一致。
5、負責本部門員工的聘用以及培訓工作，落實員工評估製度，根據評估結果來激勵員工，培養有潛力的員工並及時提出員工的晉升，調職意見。

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