學校衛生防疫與食品安全管理培訓(ppt 232頁)

學校衛生防疫與食品安全管理培訓目錄：
第一部分、學校食品安全管理
第二部分、學校傳染病管理

學校衛生防疫與食品安全管理培訓內容提要：
為確保《食品衛生法》的實施，衛生部又相繼出台了《食品衛生監督程序》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《衛生行政處罰程序》、《食品衛生行政處罰辦法》、《食物中毒事故處理辦法》等一係列法規文件。
這些法規文件的頒布實施，進一步體現了黨和政府對人民生命、健康的高度重視。
是食品衛生法製化管理的具體依據和強有力的保證。
教育部對學校食品衛生安全工作非常重視，為了能夠更好的貫徹落實《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，加強學校食品衛生的規範化管理，確保學生的進餐安全。
教育部體育衛生與藝術教育司，在全國組織、舉辦中小學學校衛生防疫與食品衛生安全工作培訓班，希望通過培訓能夠對全國的學校衛生防疫與食品衛生安全起推動作用，從根本上消除一切影響學校食品衛生安全的隱患。
學校食品安全管理：
資質：開辦學校食堂需要具備的基本條件；
管理：學校應建立的食品衛生管理組織、管理製度、食堂從業人員應具備的衛生要求；
操作：食品加工重要環節的操作規範；
應急處理：發生食物中毒後應采取的基本措施

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