食品安全綜合監督管理規範(ppt 94頁)

食品安全綜合監督管理規範目錄：
一、食品安全綜合監督
二、在農產品生產環節加大源頭汙染治理力度
三、農產品市場抽檢情況
四、..........

食品安全綜合監督管理規範內容簡介：
經濟一體化需要保證食品的安全中國加入WTO是一個裏程碑，意味著中國融入了世界經濟主流，中國的發展擁有了更大的空間，世界經濟社會也因中國的加入而更加完善。更重要的是，入世將促進我們的法製更加健全，讓我們的政府和企業按照現代市場經濟的運作規律執行公務，經營自己的企業。入世最終將影響中華民族的思維方式，注入更多的理性成分。中國加入WTO給食品的國際貿易開通了順暢的渠道，同時給食品安全控製提出了更高的要求。
食品GMP是一種食品質量保證體係，其宗旨是在食品製造、包裝和貯藏等過程中，確保人員、建築、設施和設備均能符合良好的生產條件，防止食品在不衛生的條件下，或在可能引起汙染或品質變壞的環境中操作，以保證食品質量穩定。HACCP體係的許多決策都是基於定性而非定量的數據。因此，需要用定量的風險分析的方法，改進食品安全控製體係。

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