某酒店集團餐飲培訓手冊(doc 42頁)

某酒店集團餐飲培訓手冊目錄：
1：如何歡迎客人入座
2：如何為客人拉椅子
3：如何服務毛巾
4：如何準備新鮮果汁
5：如何服務新鮮果汁
6：如何準備啤酒
7：如何服務啤酒
8：如何接受客人點餐
9：如何接受客人點飲料
10：如何更換煙灰缸
11：如何服務牙簽盅
12：如何呈上賬單
13：如何結現金賬單
14：如何結信用卡賬單
15：如何保管客人衣物
16：如何更換骨盤
17：如何準備茶水
18：如何服務茶水
19：如何開紅酒
20：如何開白酒
21：如何服務白葡萄酒
22：...........
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