某酒店餐飲部培訓計劃(doc 53頁)

某酒店餐飲部培訓計劃目錄：
1、總述
2、各部門目標和策略
3、餐飲部各餐廳及酒吧的經營主題
4、某年餐飲部美食推廣計劃
5、某年餐飲部培訓計劃
6、餐飲部主要競爭對手

某酒店餐飲部培訓計劃內容簡介：
我們的餐廳正處於一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自於其它國際性的飯店和本地酒店。創造性和強烈的市場感知力在某年的餐飲經營中極其重要。
某年雷迪森餐飲部經營的目標是：通過有個性的餐飲推廣活動讓"雷迪森的餐飲品牌走向成熟"，通過某年的經營運作，雷迪森酒店餐飲部各經營區域，都業已形成自已的經營主題和品牌，隨著杭州的進一步開放，各種國際品牌的酒店紛至遝來，索菲特、東方豪生、利星凱悅、皇冠假日等都已登陸杭城，而且現在杭州的餐飲經營外部條件、市場條件也日趨成熟。某年對雷迪森酒店餐飲業而言，是進一步鞏固品牌，不斷進取、麵向市場的時候了。在新的一年開始之際，我們的經營務必要立足於勇於創新，開拓進取、不斷總結經驗，向著創造優質產品、滿足顧客需求、創造餐飲名品精品企業方向去努力。

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