某酒店運營質量標準題庫(doc 54頁)

某酒店運營質量標準題庫目錄：
一、前廳篇
1、基礎題
2、管理題
二、客房篇
1、基礎題
三、餐飲篇
1、基礎題
2、管理題
四、綜合管理篇
1、基礎題
五、情景演示賽賽題及評分表
1、前台演示題
2、客房工作車物品標準擺放演示題
3、客房標準鋪床演示題
4、客房衛生間標準清潔演示題

某酒店運營質量標準題庫內容簡介：
一、基礎題：
1、收銀點使用的發票必須聯號，作廢發票必須三連齊全，完整存放，並注明作廢標記
2、離店客人寄存的過夜行李從第3天起收費，每天2元計算，合計最高金額不超過100元
3、前台在規定的時間內將客人的洗衣送交洗衣公司，前台將洗衣費輸入電腦，洗衣單第一聯放入客帳袋內，洗衣公司收取洗衣同時將第二、三聯一起取走
4、客人遺留物品的保存日期非貴重物品三個月；貴重物品六個月；食品１－３天
5、處理無人應答電話的標準用語是先生/小姐，x先生、小姐房間無人應答，您需要留言嗎？
6、更改預訂時需要注意查詢客房流量，答複是否可滿足客人需要
7、客人入住時前台服務員需雙手向客人遞交住店資料，都包括房卡和房卡套、預收款收據、客人證件、餐卷和其他單據
8、接受客人叫醒服務時，需要記錄的是房間號、姓名、時間、天數
9、前台叫醒服務的標準規範用語是先生/小姐，您好！我是前台。現在是xx，您的叫醒時間到了。謝謝！
10、詢問客人是否續住時的標準用語是x先生/小姐，您好！我是前台。請問您今天還續住嗎？
11、填寫《雜項收入轉帳單》時必須填寫時間、房號、姓名、項目、金額
12、對支付現金的客人，在《雜項收入轉帳單》上應在單據的房號欄寫上XJ
13、《雜項收入轉帳單》三聯的單據流向是白聯-存根聯，紅聯-財務聯，綠聯-客帳聯。
14、遞送《賓客留言單》的規範時間是10分鍾內將留言送至房間，《賓客留言單》擺放在寫字台麵中央
15、前台提供問詢服務時，對於比較複雜的問題，要15分鍾內在回複客人

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