某食堂食品衛生五常法管理體係的實施(ppt 112頁)

某食堂食品衛生五常法管理體係的實施目錄：
一、前言
二、“五常法”管理體係簡介
三、餐飲業、學校食堂食品衛生“五常法”管理體係
四、五常法管理體係的導入
五、五常法管理體係實施技巧

某食堂食品衛生五常法管理體係的實施內容簡介：
“五常法”管理體係可以應用在餐飲企業、學校食堂食品衛生的各個環節，並且應以科學依據為導向進行實施。“五常法”管理體係的實施有助於政府對餐飲業、學校食堂食品衛生的監督，並通過提高食品安全的可信度促進社會和諧發展。
“五常法”管理體係的成功實施要求餐飲業、學校食堂管理層及工作小組的充分支持和參與。五常法管理體係是管理餐飲業、學校食堂食品安全的一種係統方法。
衛生監督機構鼓勵各餐飲業、學校食堂自覺實施“五常法”管理體係，並對已經實施“五常法”管理體係的企業進行指導和評價。 “五常法”管理體係起源於日本的“五常法”。日本“五常法”是指整理、整頓、清掃、清潔、素養，其日文的羅馬拚音開頭均為S，簡稱5S。5S是日本企業獨特的一種管理方法。

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