如何建立飯店試探(doc 8頁)

如何建立飯店試探內容提要：
目前，我國旅遊飯店在管理體製上衽的是誰建設、誰擁有、誰管理的體製，在行政隸性關係上五花八門。以條條為主的部門所有形式，導致部門之間、地區之間各自為政，政出不一，。各行其是，割斷了行業之間的有機聯係。飯店這間互不往來，各自為戰，交流困難，信息完備塞，形不成力量，先進的管理經驗得不到推廣，甚至出現互相封鎖的現象，在國內有限的旅遊市場上相互競爭各源，以至於國際旅遊業的服務質量參並不齊，管理水平難以提高。

以此同時，國陵上飯店的經營管理越來越向著集團化、係統化、壟斷化發展；他們采取連鎖經營形式，有自己的投資開發係統、預訂係統、管理係統、培訓係統、物資生產和供應係統，經營管理水平和服務質量不斷改進和完善。在國際飯店業的激烈競爭中，大型的國際酒讓集團已拉受管理北京責都飯店和西藏拉薩飯店，而興建中的還有廈門假日酒讓和西安假日酒店、廣州文化假日酒店。新世界國際酒店集團公司也非常有魄力地開拓中國的酒店網，已經接受管理杭州的黃龍飯店和廣州的中國大酒店，在未來幾年，大連、蘇州、桂林、西安、北京、上海等地也將有其管理的酒店，這些國際酒店集團企圖形成一個強而有力的聯係網，以在我國的旅遊熱一上形成其體係，獲得最大的利潤，並與我國的國營飯店展開了激烈的競爭，國內競爭要服從國際競爭。如果我們在飯店管理體製上仍處於分散的狀況，各行其事，就形不成力量，在競爭中會處於劣勢，必須導致肥水流入外人田，到手的外彙又倒流出去。所以，提高國際競爭能力的根本問題，是改革管理體製問題。隨著旅遊業經濟運行體製和管理體製改革的深入，經濟聯係方式和管理方式正在發生深刻的變更，由主要通過行政係統的縱向封閉型向縱橫結合、以橫向聯係為主的開放型轉變。作為旅遊飯店來講，同樣要打破條塊分割，按照旅遊飯店的特點，充分考慮國際同行業的情況和國際市場情況，把飯店行業的改革放在國際環境中予以考慮。我國飯店行業的改革應立足於我國情況，開展機橫向經濟聯係，建立具有中國特色的飯店集團公司，對內建立一個彼此協調的經營網絡，對外形成一個拳頭，利用聯合優勢，占領國內市場，開拓國際市場。

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