加拿大食品安全和質量計劃(pdf 12頁)

加拿大食品安全和質量計劃內容提要：
? 六個省已經從農業政策框架（ APF ）的其他部分向食品安全部分撥款。分別為不列顛哥倫比亞省、阿爾伯塔省、曼尼托巴省、安大略省、新斯科舍省和薩斯喀徹溫省。
? 根據各省意見達成有關總體計劃框架的協議
– 支持逐步在非國有加工廠中采用基於危害分析關鍵控製點（ HACCP）的體係及良好生產規範（GMP）。
– 擴大服務並培訓員工以加強省裏的食品安全基礎設施，是主要的重點。
– 開發體係、製訂戰略，來補充既有的國家程序，如追溯或監管程序。
加拿大奶農實施的加拿大優質乳品計劃。
? 認證牛肉生產計劃，加拿大養牛人協會實施。
? 整個供應鏈的追溯數據標準，加拿大編碼協會－Can-Trace與來自食品供應鏈各部門的多家商品團體代表及聯邦和省政府的觀察員協作製訂，它製訂了全國性整體供應鏈追溯數據標準，確定了建立追溯體係所需的最少信息或數據要素。
? 麋鹿的長期認證與追溯體係，由魁北克紅鹿協會與魁北克養鹿者協會聯合魁北克農業追溯機構（Agri-Tra?abilitéQuébec）聯合開發，它實施了一個麋鹿長期認證與追溯體係的試點項目。
? 包裝的危害分析關鍵控製點模式，由加拿大包裝協會實施。這一通用HACCP模式著重於硬塑料（如瓶子、盆、托盤等）及紙質包裝材料（如皺紋紙箱、紙袋、紙板箱）。
? 瓶裝水的危害分析關鍵控製點模式，由加拿大瓶裝水協會實施。加拿大食品檢驗署批準了通
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