中國食品衛生法規標準(ppt 49頁)

中國食品衛生法規標準目錄：
一、中國食品衛生法律體係簡介
二、中國食品衛生法與國際有關法律比較
三、中國食品衛生標準概況
四、中國食品衛生標準與國際標準比較
第一章 總則
第二章 食品的衛生
第三章 食品添加劑的衛生
第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生
第五章 食品衛生標準和管理辦法的製定
第六章 食品衛生管理
第七章 食品衛生監督
第八章 法律責任
第九章 附則

中國食品衛生法規標準內容提要：
立法目的：防止食品汙染，保障身體健康明確國家實行食品衛生監督製度：中央和地方衛生行政部門行使衛生監督職責適用範圍：食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料、食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；食品生產經營場所、設施和有關環境對食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料、食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑提出基本衛生要求
明確食品生產經營過程的衛生要求：過程，場所和人員 明確禁止生產經營的產品食品有關的衛生評價及安全性評價製度確定上市前需審批的產品：保健食品、新資源食品、添加劑新品種、利用新材料生產的食品容器和包裝材料、食品用工具設備新品種授權國務院衛生行政部門製定有關衛生標準、管理辦法和檢驗規程。
對產品包裝和說明書提出基本要求生產經營單位衛生許可製度以及檢驗和索證製度進出口的監督檢驗製度和要求
建立食品衛生監督、檢驗、監測製度中毒及汙染事故調查、處理及報告製度法律責任及其它，食品用塑料製品及原材料衛生管理辦法，食品包裝用原紙衛生管理辦法，食品用橡膠製品衛生管理辦法，鋁製食具容器衛生管理辦法，陶瓷食具容器衛生管理辦法，食品容器內壁塗料衛生管理辦法，食品容器過氯乙烯內壁塗料衛生管理辦法，食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生管理辦法。

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