餐飲部關於控製洗滌劑等化學用品的措施(doc 2頁)

餐飲部關於控製洗滌劑等化學用品的措施內容提要：
一、部門實行定人、定額管理：
1、規定有專人負責申請購買，以防止出現數量不夠或是大量浪費現象。
2、對於這些易耗品實行專人管理，根據部門個班組使用量的多少和申請，進行分配。
3、根據餐具數量和所需比例，製定每個班組每月的最大限度額，以防止浪費和外漏。
二、規定消毒液、洗滌劑按比例進行使用，具體如下：
1、消毒液：為84消毒液，比例為1:500，同時在水中浸泡10分鍾左右。
2、洗滌劑：為專用洗滌劑，比例為1:1000
三、對於使用過後的消毒液、和洗滌劑，部門規定實行分類處理：
1、對於可再次進行使用的，規定現場人員按規定進行分類儲藏，放在規定儲藏位置，以防止外漏、揮發。
2、對於不可再次重複使用的，規定現場人員把其倒入指定的下水道，防止出現外漏、汙染情況，給環境衛生造成破壞。

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