某超市精細化管理實施條例(doc 42頁)

某超市精細化管理實施條例目錄：
一、 指導思想
二、 “精細化”管理小組
三、 “精細化”管理小組工作職責

某超市精細化管理實施條例內容提要：
（一）服務方麵：
一、營業員營業前工作
營業前的準備
早會（或班前會）
員工著裝、考勤後，參加早會（或班前會），早會由經理或管理員主持。早會內容包括：前一天的工作信息或超市新策、布置當天的工作和有關注意事項，並鼓勵員工。
檢查過夜商品
營業員開完早會進入營業場地，首先要對自己負責的櫃台、貨架上的商品進行檢查或清點。對重點有要求的清點數量（包括周轉倉的商品），如發現異常，應及時向領導彙報，查明情況。
清潔衛生
清潔、拖洗地麵，擦抹櫃台、貨架、商品及有關設施，做到幹淨、整潔、無塵土。
整理商品
對貨架上擺放的或以各種形式陳列的商品進行歸類、整理，做到整齊、豐滿、美觀大方，不得有空位。
檢查商品價格標簽
1、營業員檢查商品價格，要逐個商品檢查，要求做到貨價相符，標簽齊全，貨簽對一般商品要做到一貨一簽。對花色品種較複雜、挑選性較大的商品，應做到一件一簽，以防止在銷售時發生價格差錯。
2、標簽要與商品的貨號、品名、產地、規格、單位、單價相符；如有不符，要重新製作，貨簽不對位，要立即更改；沒有標簽的，要及時補上。3、商品價格標簽如果是用於商品價格變化不大的商品，則應用電腦統一製作打印比較規範。價格標簽如果是用於促銷的商品，或價格波動較大的生鮮商品時，可用手寫，以適應並吸引顧客。
補貨
經過前一天的銷售，貨架、櫃台等處所陳列的商品，會出現不豐滿、不全或缺檔的現象，營業員必須及時進行補貨。
1、要求庫有櫃有，出樣齊全；
2、要依據往常貨櫃、貨架的容量和往日的銷售量，盡量補足商品；
3、如出現急缺貨或斷貨，要通知業務人員或經理及時采購商品。

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